Goudvis

Mastiek goudvis

Cake "Goudvis" MK

//www.koolinar.ru/recipe/view/95024

1. We beginnen met het decor ... wat moet worden gedaan in 5 dagen, zodat alles de tijd heeft om goed te drogen)))) Meer heeft u niet nodig))))

2. Het hoofdpersonage zelf is een vis)))) het is moeilijk om het proces te beschrijven, dus ik zal het zowel in foto's als in woorden proberen ... We hebben mastiek nodig voor het modelleren, een oranje kleurstof, kandurine "Golden Shine", stapels, zetmeel (maïs), zwarte kleurstof (als het nee, 3: 2: 1 rood, blauw, groen - zwart is in deze verhouding geboren!) We schilderen 2 stukken mastiek met een oranje kleur, die kleiner is in lichtoranje, die groter is in fel oranje. Van het licht zullen we de vinnen en staart doen (bestaat uit 3 delen), uit het heldere lichaam van de vis ... zie foto ...

3. Snij vinnen en staart! dat is wat er gebeurde ... ik deed het zonder een stencil - met het oog!

4. Met deze stapel passen we een patroon toe ... in de vorm van stroken op de vinnen en de staart ...

5. Dat is het ...

6. Met zo'n stack met een bal aan het einde zijn we enthousiast ... en de staart en de vinnen ...

7. Daarna leggen we alles op een kooi (uit eieren) met folie, bevestigen een bocht en laten drogen ... (trouwens, de kooi is schoon ... bedankt door de eierverkoopster ... maar liefst 2 stuks)

8. We maken een klein lijfje van een feloranje stuk ... d.w.z. Dit is een druppel die we buigen en op de beker zetten ... de vis zal erop drogen, dus neem een ​​grotere kop ... zodat de staart past ...

9. We hebben meer mondstuk nodig voor de snoepzak "Smooth tube" No. 2 Wilton:

10. Met behulp hiervan maken we schubben, kieuwen en ogen ... we hechten ook lippen ...

11. Van boven maken we een gleuf en plaatsen de bovenste vin ...

12. Dan maken we ook slots aan de zijkant en steek de vinnen erin ...
Vissen bedekt met Kandorin Golden Lights ... en laten drogen ...

13. Maak een zeester van roze mastiek:

14. Dat is het ...

15. Poke haar een tandenstoker en zilveren Kandurin ...

16. We maken zeepaardje van lila mastiek, octopus van geelbruin, zeeschelp van bruinroze schaal, geeloranje vis van gele en bruine schildpad, van wit naar kwal ... ze moeten aan één kant plat zijn, dus hoe zullen ze worden vastgemaakt aan de zijkanten van de taart ... ik heb alles gebeeldhouwd van foto's op het internet ... shell een beetje gild en schildpad, te schilderen met Kandoorin een beetje Rood Amber ...
Natuurlijk zou ik je alle modellen kunnen laten zien ... maar het zouden nog eens 100 foto's zijn ... dus ik zal alles geleidelijk plaatsen)))
algen:
Rol de groene mastiek uit ...

17. Snij een mes met golvende algen van verschillende lengtes, rol ze met een kleine bal en breng de middenader aan ...

18. Dan zetten we de algen op de kooi, buigen hem en drogen hem ...

19. Nou, tot nu toe is het decor voorbij ...
Nu de taarten: koken cake met honing ...
Smelt de boter, honing en suiker in een waterbad of op laag vuur. Dan voegen we eieren, citroenzuur (verdund in een kleine hoeveelheid heet water), soda met citroensap en gezeefde bloem toe, brouwen het mengsel ...

20. Cool. We scheuren de stukjes deeg af en rollen het uit met een inkeping voor 25, maak een cirkel, breng het over op een bakplaat aangepast met bloem, hak de taart fijn! Ik heb 9 stks. (Cakes). We bakken op een temperatuur van 200 g, tot ze goudbruin zijn.
cream:
Wrijf eieren met suiker en bloem, voeg citroensap toe, verdun met koude melk, doe schil. Kook tot het dik is. Cool, stam. Klop de room tot zachte pieken en meng met de citroen-custard.

21. Korzh schud het meel en de pluiscrème af. De cake op het substraat verzameld! Stuur het nu voor de nacht naar de koelkast. De cake moet weken en kalmeren.
Bak de volgende dag een koekje en bedek de taart ... als er bijvoorbeeld onregelmatigheden van de zijkant zijn, dan is het allemaal genivelleerd met een mes))))
Scheid de blanken van de dooiers, klop de blanken met de suikers als voor de meringue, voeg de dooiers een voor een, aan het einde bij de laagste beurten toe, voeg de gezeefde bloem toe. Niet langer dan 1 minuut kloppen. We verdelen het deeg op de 2e bakplaten, bedekt met perkament. Bak 10 minuten op een temperatuur van 180 g. Om af te koelen. Snijd 1 vel biscuitdeeg in repen, meet de hoogte van de cake ... en snijd stroken van die breedte. Vet in met een dunne laag slagroom, kanten van de cake en wikkel hem stevig om met koekje. Snij uit het 2e vel een cirkel met de diameter van de cake ... 24 (de cakes zijn enigszins verkleind, gebakken met een diameter van 25!).
Bedek de bovenkant van de cake .... het koekje moet stevig op de taart blijven zitten. Smeer het in met een dun laagje crème en koel het in.

22. Ga nu door naar de golf !!!!
Hiervoor moet je snoep blauw of blauw en een beetje en paars kopen
Opsplitsen in een kruimel ... Oh ... en hoeveel ik ze sloeg ... uiteindelijk hielp een enorme hamer ... maar de buren van de stichu waren waarschijnlijk niet erg gelukkig)))))) Ten eerste verpakken we de snoepjes in perkament ... in een groot stuk, losjes, dan zit het in een verpakking ... sluiten ... en verslaan))))

23 ... verspreid over het perkament ... van de ene kant naar de grotere plaatsen - dit is de basis van de golf met de andere kleinere. En in de oven op een temperatuur van 200 gram ... tot de karamel kookt, verwijder, koel iets en buig op de deegroller van de diameter die we nodig hebben. Laat het bevriezen. We moeten ook verschillende (3) kleine golven maken op dezelfde manier. Bewaar op kamertemperatuur ... niet in de koelkast!

24. Zo borrelt karamel ... een foto is slecht ... omdat hij 's nachts in slecht licht werd gedaan ...

25. Toen boog ik het op de tapper deegroller ... het is breed genoeg ... en vertrokken voor de nacht ... ja ... en de kleintjes bogen ook op een kleine deegroller ... zonder het van het perkament te verwijderen !!!!

26. Topping:
Vermaal crackers in kleine kruimels, meng met maanzaad. En giet op de zijkanten van de taart, zoals op de foto ... het zal de zeebodem zijn.

27. Dekking:
Mastiek verdeeld in 2 delen ... groot en klein ... Grote verf in blauw en een beetje wit interfereren, zodat er witte vlekken op de blauwe mastiek ... d.w.z. mix maar heterogeen. Rol uit en bedek de taart.
We zetten de cake van te voren in de bak uit de doos en op dezelfde plek bedekken we hem met mastik, zodat er plooien aan de zijkanten zijn (zie foto) ...

28. Hier is de taart in de doos ... voordat deze wordt bedekt)))

29. Vervolgens bedekken we het met mastiek ... snijd het overtollige in een cirkel af ... maar laat voldoende mastiek over om plooien te vormen ...

30. Leg de sprinkling op de rand van de taart op de plooien ... en imiteer de zeebodem ...

31. Versier de taart:
Op witte chocolade of wit lijmen we alle figuren en zeewier aan de zijkanten van de taart. Golf kleeft aan chocolade rond kleine golven. Aysing verdund met heet water, kloppen met een mixer (neem de exacte hoeveelheid water, meer bons het bevriest niet!). Aysing wordt in een spuitzak geplaatst en we tekenen langs de randen van de golven ... golvende lijnen imiteren de toppen van de golven, nemen dan een harde natte borstel en mengen. Aan het einde planten we vis, lijm op chocolade ...

32. Hier is ...

33. Ronde weergave ...

34. en meer ...

35. Een golf aanhouden ...

36. Nu icing ...

37. en hier is onze vis op de golf))))

38. En natuurlijk ... foto's van de hele taart ...
Dat is alles! Moeilijk, maar zeer interessant en creatief werk)))) Bon appetit !!!!

ingrediënten

  • Op een taart met een diameter van 24
  • cakes:
  • Tarwemeel - 350 g
  • Boter - 80 g
  • Honing - 50 g
  • Suiker - 200 g
  • Ei - 2 stuks
  • Soda gehydrateerd met citroensap - 6 g
  • Citroenzuur -4g
  • cream:
  • Melk - 500 ml
  • Egg -4pcs
  • Suiker - 270 g
  • Vanillesuiker -1ch.l.
  • Meel - 2st.l met een heuvel
  • Sap -1/2 grote citroen
  • Schilstuk - 7-8 cm
  • Crème sloeg 33% - 350 ml
  • Roll cake:
  • Eieren - 5 stks
  • Suiker - 5st.l.
  • Meel - 5th.l.
  • Slagroom - 50 ml
  • decor:
  • Mastic Vanderpast -800g (nauwsluitend)
  • Mastiek Modelpast - 200 g (gieten)
  • Gelkleurstoffen (blauw, groen, geel, oranje, aardbei, zwart, framboos, lila, bruin)
  • Kandurin "Golden Shine", "Silver glitter", "Red Amber"
  • Gouden kralen
  • Caramel blauw en lila - 100 en 50 g
  • IJsdroog - 50 g (+ water 7 ml - kokend water)
  • Stapels voor het werken met mastik
  • Nozzle op spuitzak Wilton №2 gladde buis
  • Suikergoedpapaver - 2 eetlepels. met dia
  • 4-5 vanillecrackers
  • Witte chocolade - 50 g
  • Borstels - 1 harde, 1-zachte kern
  • perkament
  • Deegroller
  • Maïszetmeel
  • IJzer voor mastik
  • Eierkooi (schoon), folie ...
  • Het mes ...

Kookmethode

Zie stap voor stap

... Het idee van deze cake is afkomstig uit het Cake Deco-magazine, het recept van de cake zelf is de honingcake volgens het recept van A. Seleznev in mijn verwerking ... over het algemeen maar een paar. Het moeilijkste in dit recept was om de karamel van de gewenste kleur te vinden (((het blijkt zo moeilijk te zijn ... ik zal zelfs de verontwaardiging van de verkoopster niet beschrijven toen ik de hele doos met snoepjes met haar opgegraven had ... alhoewel, wat voor verschil heeft ze welke snoepjes ze bij haar kopen?

Aanvullende informatie over recepten

Hier is een close-up ...
Je kunt als volgt een goudvis uit mastiek maken:

van mastiekoranje vormt het ovaal

Ik trek mijn mond uit

Ik heb een beetje mastiek op een glas gedaan. Hier zal het drogen in de vorm die we nodig hebben.

Ik sneed mijn mond met een mes

Vorm vervolgens de lippen van een goudvis

Kijken naar de ogen

Cap dye kleurt uitschalen

De staart en vinnen van een goudvis gemaakt van mastiek door een methode. Alleen voor de staart duurde een stuk mastiek langer. Spies duwt in het midden, de randen van de golf

Toen bedekte ze Kandorin uit de grond van haar hart en plakte ze haar vinnen, staart, ogen vast. Gouden vis mastiek klaar.

Vervolgens, hoe de golven op de taart voor de vis te maken.

Hoe maak je golven op de taart

Voor de basis heb je een ronde cake nodig. Ik doe geen moeite met de afstemming. Mastiek rollen en op de taart gooien, proberen meer "rimpels" te maken. Ik buig ze in één richting.

Aysing die de golftoppen bedekt

Nat penseel smeren glazuur

Ik stop een golf karamel in de cake

Op een golf verplaats ik een kleine vis

En ik kreeg zo'n taart

Zodat de golf niet op de taart viel (de vis was te zwaar) heb ik hem met een tandenstoker gestut.

Hoe maak je een golf van karamel

Iedereen gebruikt deze methode. En voor hem hebben we nodig:

  • lolly's blauw of geel (je kunt er een groene kleurstof in doen)
  • vetvrij papier (smeer bovendien met geurloze plantaardige olie)
  • eetlepel en glas

Smelt snoep in de magnetron. Terwijl het blies, is het klaar. Giet het mengsel snel op het papier en smeer de karamel over het papier met de achterkant van een lepel. Terwijl de karamel niet bevroren is, geven we vorm, waarbij het perkament op het glas wordt gelegd. Het zal snel genoeg bevriezen. Hetzelfde glazuur past schuim toe. Hier is een golf klaar voor karamel.

Cake Decorating Master Class: Olga (Kyusha) voerde mastiek uit mastiek // olivkin.com/master-klass-po-ukrasheniyu-tortov-zolotaya-rybka-iz-mastiki/

Mastiek goudvis

Citaat citaat larusik Lees je hele quote-boek of community!
Mastiek goudvis

Rol eerst de romp uit

Vervolgens de crèmekoppen gebruiken.

maak schalen. Hoe dichter bij de staart, hoe kleiner de diameter van het gat.

Rol het mastiek uit en knip 3 staartvinnen uit, 2 voorste (onderste), 2 achterste (linker) en bovenste vin.

Tandenstoker of stapel om langsstroken op alle vinnen aan te brengen,

en de bovenste om te vervullen

Stapel de achterkant

en plaats de bovenste vin

Brede rand van de staartvin gevouwen

Maak bezuinigingen voor de bovenribben

bevochtig met wodka (citroensap of water) en voeg de vinnen in

Ook incise voor de achterste vinnen.

bevochtig met wodka en plaats de achterste vinnen

Maak een snee in de staart

steek alle drie de vinnen erin

Rol de spons

Plak de spons en ogen

Borstel gouden Condurin

En zeilen naar de zee.
Veel geluk !!!!!

Bron van

GOUDEN VIS VAN MASTIC

Citaat citaat larusik Lees je hele quote-boek of community!
Mastiek goudvis

Rol eerst de romp uit

Vervolgens de crèmekoppen gebruiken.

maak schalen. Hoe dichter bij de staart, hoe kleiner de diameter van het gat.

Rol het mastiek uit en knip 3 staartvinnen uit, 2 voorste (onderste), 2 achterste (linker) en bovenste vin.

Tandenstoker of stapel om langsstroken op alle vinnen aan te brengen,

en de bovenste om te vervullen

Stapel de achterkant

en plaats de bovenste vin

Brede rand van de staartvin gevouwen

Maak bezuinigingen voor de bovenribben

bevochtig met wodka (citroensap of water) en voeg de vinnen in

Ook incise voor de achterste vinnen.

bevochtig met wodka en plaats de achterste vinnen

Maak een snee in de staart

steek alle drie de vinnen erin

Rol de spons

Plak de spons en ogen

Borstel gouden Condurin

En zeilen naar de zee.
Veel geluk !!!!!

Bron van

Bekijk de video: mastiek maken (Juli- 2019).